KİNOA UNLU PİDE




Herkese merhaba🌻Kinoa ve karabuğday unu ile mayalı yumuşak bir hamur yaptım.Bu hamurdan pizza tabanı,poğaça,pide gibi tuzlu bir çok şey yapabilirsiniz.Ramazan ayı için yapılıp buzluğa atılmalık bir tat oldu.Çokta doyurucu.Glutensiz her türlü hamur sadece cıvık olduğu sürece başarılı bunu unutmayalım.Eğer normal glutenli gibi açmalı,kulak memesi kıvamında hamurlar yaparsanız mutlaka sıkışık, içini çekmeyen tuhaf bir şeyler oluyor.Bundan baya bahsettim.Un tercihi size kalmış ama bu ikili çok iyi işler çıkartıyor bilginiz olsun.
🐢

KİNOA&KARABUĞDAY UNLU PİDE
Malzemeler;

1 yumurta
1 su bardağı kinoa unu
1 su bardağı karabuğday unu
1 çay bardağı ılık süt
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

İçi;
150 gr kıyma 
1 ufak kurusoğan
tuz,karabiber,maydanoz
zeytinyağı
Soğan ve kıyma biraz kavrulur.Altı kapatılıp doğranmış maydanoz,tuz,karabiber eklenir.

Hazırlanışı;

Maya, yarım çay bardak sütle eritilir.Un,yumurta ve tuz karışımına eklenir.Kaşıkla karıştırılır.Kalan sütte azar azar eklenir ve ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.30 dk mayalandırılır.Sonra hafif yağlı el ile yuvarlak bezeler alınır.Toplamda 2 ufak 1 orta beze elde ediliyor.Üzeri el ile bastırılıp inceltilir.Harçtan eklenir.Kenarlarına yağ-yoğurt karışımı sürülür.160 derece fırında 20 dk kadar pişirilir.Ben birine kaşar ekledim.Rende kaşarda yapılabilirmiş.Yumuşak ve lezzetli oldu.





Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...