GLUTENSİZ HELVA


Kandil varmı yokmu tartışma konusu 

Glutensiz piyasası ciddi anlamda sıkıntılı bir piyasa.Olay tamamen ticari boyutta düşünülüp insanlara sağlıksız bol katkılı unlar ve ürünler üretilmeye devam ediyor.Hepsine inat sağlıklı unlarla herşeyi yapabilme gibi bir çaba içerisindeyim.Bilinçlenmek bilinçlendirmek gerekli diye düşünüyorum.Biz neyi talep edersek önümüze o sunulacak.Sağlıklı ve iyi olanı talep etmeliyizki piyasalar düzelsin.


Bu un helvasıda tamamen bu düşüncelerle oluşturulmuş bir helva.Hatta bu kez işi abartıp yağ ile unu kavurmadım.Trans yağda oluşmasın diyen sağlıklı beslenen geniş bir kitle var.Siz klasik un helvası gibi yapabilirsiniz.Bakliyat unları kullanabilirsiniz.Burada yok henüz ama instagram hesabımda mercimek ve nohut unlu halide mevcut.Tarifin amacı her unla helva yapılırı gösterebilmek.


GLUTENSİZ HELVA
1 çay bardağı kestane unu
1/2 çay bardağı kinoa unu
1/2 çay bardağı mısır unu
1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı(sade yağ kullandım)
8-9 adet hurma
4 çay bardağı su

Un yağsız tavada kavrulur.Bir kenara alınır.Blenderda önceden 2 çay bardağı sıcak su ile yumuşatılmış hurmalar kalan 2 çay bardak su ile püre haline getirilir.Ilıyan karışıma yavaş yavaş eklenir.Ocağa koyulur iyice yedirilir.Son olarak yağ eklenip bir tur karıştırılır.Altı kapatılır.Ceviz fındık arzunuza kalmış.İstenilen şekil verilir.Renk hurma püresi renginden biraz koyu evet.Su ve hurmadan.Süt ve hurmada açık renk oluyor.Yanmadı yani:)Bakliyatlarla isterseniz eski tariflerime bakabilirsiniz.Su süt hiç farketmez kullanabilirsiniz.
#glutensizhelva




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...