NOHUT UNLU KEK

Nohut unu glutensiz krep,kek,kurabiye,ekmek yapılabilecek lezzetli un çeşitlerinden birisi.Piyasada satılan katkı maddeli ve bol şekerli unlar yerine bakliyat unlarını tercih edebilirsiniz.Dilerseniz evdede yapmak mümkün.Şu an için sadece mercimek unu tarifi var ekleyebildiğim ama zamanla tüm unları ekleyeceğim.Tarifini vereceğim kek hem şekersiz hemde glutensiz.Ben aynı zamanda şekeride hayatından çıkartan bir çölyaklıyım.Çölyakla tanışmamız 3 sene olacak.Şekeri bırakalıda 2 sene olacak.Herşey çok güzel ve konforlu ilerliyor vücudumda.Yeterki bakış açımızı değiştirebilelim.

NOHUT UNLU KEK

Malzemeler;
2 yumurta
1 çay bardağı kuru üzüm
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
2.5 çay bardağı nohut unu*
1 portakal kabuğu rendesi
4,5 damla portakal suyu

*Nohut ununu internetten aldım.Tazemutfak.com, doğaevinizde.com , e-ekmek.com sitelerinden glutensiz alışverişlerinizi yapabilirsiniz.

Hazırlanışı;
Kuru üzümler yıkanır ve 10 dk sıcak suda bekletilir.Süzülür ve yarım çay bardağı su ile beraber mutfak robotunda iyice çekilir.Üzerine yumurtalar eklenir.Karıştırılmaya devam edilir.Yumurtalar mikserdeki gibi 5 dk robotta karıştırılır ve kabartılır.Un hariç kalan malzemelerde eklenir.Azar azar un eklenir.Yağlı kağıt serili 20 cm'lik kalıba dökülür.175 derece fırında pişirilir.Tadı gayet yeterli az gelir diye düşünmeyin.Kıvam kek hamuru kıvamı olacak.Unu lütfen kontrollü ekleyin.Glutensiz unlarda marka bile farkediyor.Azar azar kek kıvamı olana kadar koyabilirsiniz.Mutfak robotu çok iyi yapıyor bu kek olayını.Mikserle yapılan gibi oluyor.Afiyet olsun.Yaparsanız geri bildirimi unutmayın;)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...