KARABUĞDAYLI ÇİKOLATA


KARABUĞDAY&ÇİKOLATA
1/2 çay bardağı ham karabuğday
2 yemek kaşığı kakao yağı*
1 yemek kaşığı ham kakao*
1 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
2 yemek kaşığı biraz iri fındık
2 yemek kaşığı pekmez
Vişne ya da kuru meyve
 *Kakao ve kakao yağı güzel gıda firmasına aittir.İşlenmiş kakao ve aktar kakao yağı ile aynı lezzeti yakalayamadım.Çölyakankara.com adresinde listede bulunmayıp ürünleri glutensiz olan bir marka güzel gıda.Kendi siteleri dışında bir çok yerde satışları mevcut.Bilginiz olsun.
🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫
Karabuğday yaklaşık 2 saat su ile ıslatılır.Arada suyu değiştirilir.Bu ıslatma işlemiyle karabuğday taneleri yumuşacık olacaktır.Daha sonra havlu bir kağıda alınıp fazla suyun gitmesi için bekletilir.Ben yarım gün beklettim iyice kurusun diye.Fırında kurutmadım tekrar sertleşebilir diye.Isıya dayanıklı bir kaba karabuğday,pekmez ve meyveler hariç tüm malzemeler koyulur.Benmari usulü eritilir.Ocaktan alındıktan sonra içerisine karabuğday pekmez ve meyveler katılır.Yağlı kağıt serili bir kaba bastırılıp buzlukta soğutulduktan sonra servis edilir.Tadı kontrol edebilir ve tatlandırıcı oranını arttırabilirsiniz.Pekmez olarak elma pekmezi kullandım.Bu ölçülerle 8 dilim çıkıyor dilerseniz arttırabilirsiniz.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...