GLUTENSİZ TOP KEK

Hayatınıza alerjinizi (hastalık olarak görmüyorum çünkü) tam oturtur süper giden bir düzen kurarsınız.Sonra biri çıkar yüzünüze tokat gibi vurur.Sen hastasın sen şunuda yiyemiyorsun demi? sahi ben çölyaktım şu an hatırladım.O an hisler ,duygular ,kelimeler kilitlenir.Demoralize olur ama belli etmezsiniz.İçten içe öfke nöbeti yaşarsınız.Sonra sabah olur kaldığınız yerden devam edersiniz hayata aynı güç ve enerjiyle.İşte bu kekte hadi meral mutfağa gir ve unut bugünü sloganıyla pişti.


GLUTENSİZ TOP KEK
2 yumurta
5 adet medine hurması
1 çay bardağı sıcak süt
1/5 çay bardağı zeytinyağı
1/2 çay bardağı mercimek unu
1/2 çay bardağı karabuğday unu(safran organik ham karabuğday)
2 yemek kaşığı kakao (ham kakao kullandım)
2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu
1 silme çay kaşığı karbonat

Hazırlanışı

Hurmalar yıkanır çekirdekleri ayrılır sıcak sütle beraber blender yapılır.Biraz ılıyınca yumurtalar ile yağ eklenir.Karabuğday unu ve karbonat hariç tüm malzemeler eklenir iyice çırpılır.Son olarak karabuğday ve karbonat eklenir.Kek kıvamında hamur elde edilir.150 derece ısınmış alt üst ayar fırında yaklaşık 30-35 dk pişirilir.Kürdan testi yapabilirsiniz.Bu ölçülerden 8 adet çıktı ben kalıpları çok doldurdum.Az koyarsanız 10-12 adet olacaktır.Blender ya da mutfak robotu iyi sonuç çıkartıyor.Unun birini sona bıraktım ufak oynamalar olursa katı olmasın diye.Ham kakao güzel gıda markasının tazemutfak sitesinden alabilirsiniz.Afiyet olsun🙂



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...