GLUTENSİZ ELMALI GALETTE

Karabuğday unu ile galette hamuru.Aslında tart hamuru.Bütün olarak yağlı kağıt üzerinde şekil veriliyor.Karabuğdayın kokusu hiç yok.Bence gayet başarılı oldu.Aynı hamurdan farklı turta denemeleri yapılabilir.

ELMALI GALETTE (Tart)
1.Fotoğraf;
1.5 çay bardağı karabuğday unu (@safranorganik )
50 gr soğuk tereyağı
1 yemek kaşığı hurma püresi*
1 yemek kaşığı soğuk su
üzerine dilimlenmiş elma ve tarçın.
**10 adet sıcK suda bekleyen hurma ve 1 çay bardağı su robotta çekilince ufak boy kase ile 1 kase püre oluyor ve biz sadece 2 yemek kaşığını kullanıuoruz.
Mutfak robotunda küp doğranmış soğuk yağ ve un karıştırılır (kum misali görüntü) sonra su ve püre eklenip parmak uçlarıyla hamur yoğurulur.Çok yoğurup hamur ısinmadan toparlanır ve en az 30 dk buzdolabında dinlendirilir.Sonra 2 yağlı kağıt arasında açılır.Dilimlenmiş  elmaların 2 yüzüne hurma püresi sürülür ve hamurun kenarlardan boşluk kalacak şekilde üzerine dizilir.Tarçın serpilir.Kenarlar dikkatlice kapatılır ve 175 dereceli fırında 30 35 dk pişirilir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorumlarınız için teşekkürler...